Daniel Mischie, CEO al grupului City Grill, a împărtășit recent, într-un interviu pentru Termene.ro, viziunea sa privind provocările și oportunitățile pe care le aduce anul 2026 pentru industria HoReCa. Conducătorul unuia dintre cele mai importante lanțuri din România se arată prudent, considerând că anul viitor va fi un veritabil test pentru consum și pentru reziliența brandurilor, în contextul unei inflații persistente și a unor clienți care vor face alegeri mai bine cântărite.

2026 – un an de provocări și adaptare

„Ne așteptăm la un an în care va fi pus sub lupă atât comportamentul consumatorilor, cât și capacitatea brandurilor noastre de a rezista presiunilor economice. În această nouă realitate, clienții vor fi mai atenți cu bugetele lor și deciziile de cumpărare vor deveni mult mai calculate”, explică Daniel Mischie. Ca strategie, City Grill va aborda 2026 cu luciditate, mizând pe consolidarea portofoliului de branduri și pe o adaptare rapidă la schimbările tehnologice care modelează piața.

Un punct cheie în planurile companiei este integrarea tot mai profundă a inteligenței artificiale în procesele operaționale, dar și în relațiile cu clienții. „Tehnologia, inclusiv AI, nu trebuie privită ca un scop în sine, ci ca un instrument care să simplifice și să personalizeze interacțiunea cu consumatorul și să susțină experiența umană, nu să o înlocuiască”, adaugă Mischie.

Experiența clienților – factorul diferențiator

Mischie subliniază că, în condițiile în care consumatorii vor ieși mai rar din casă, alegând cu grijă locurile în care să petreacă timp și bani, restaurantele care vor rămâne relevante vor fi cele care oferă o experiență consistentă, de calitate superioară, fără surprize neplăcute. Această experiență începe încă de la interacțiunea digitală – comanda online, aplicațiile – și continuă cu ceea ce se întâmplă efectiv la masă.

„Fidelitatea clienților se câștigă printr-o combinație între inovație tehnologică și atenție umană, iar în 2026 experiența va fi mai mult ca oricând cel mai important diferențiator”, precizează șeful City Grill.

Un portofoliu diversificat și în creștere

Grupul City Grill, cu o istorie de peste 20 de ani în industria HoReCa din România, controlează un portofoliu impresionant de restaurante și cafenele. Printre cele mai cunoscute branduri se numără Caru’ cu Bere, Hanu’ lui Manuc, Pescăruș, Hanu’ Berarilor, Buongiorno.Italian, City Grill, City Grill Family și City Grill Delivery.

Pe lângă acestea, compania a extins oferta cu alte concepte precum La Boheme – primul hotel din portofoliul City Grill –, dar și proiecte recente care includ restaurantele Aubergine, Marty Restaurants și complexul de evenimente Zooma situat în Corbeanca.

Performanțele financiare confirmă o strategie de succes: în primele zece luni ale anului 2025, grupul a raportat venituri de 63,5 milioane de euro, ceea ce reprezintă o creștere de 13% față de perioada similară din anul precedent.

Echipa de conducere – un trio puternic

City Grill este condus de o echipă formată din Dragoș Petrescu, Daniel Mischie și Marian Alecu, trei antreprenori experimentați care coordonează mai multe societăți sub umbrela grupului, dezvoltând constant noi proiecte și strategii de adaptare la dinamica pieței.

Pentru o înțelegere completă a perspectivelor și planurilor City Grill pentru anul viitor, puteți citi interviul integral cu Daniel Mischie pe site-ul Termene.ro. O privire atentă asupra acestor strategii oferă o imagine clară asupra modului în care unul dintre liderii HoReCa din România se pregătește pentru un an plin de provocări și, totodată, de oportunități.